눈을 감 으세요. 고객이 너무 좋아하는 비즈니스를 운영하는 것이 얼마나 좋을지 상상해보십시오. 고객이 주문하기 위해 12 시간 또는 14 시간 동안 줄을 서서 기다릴 수 있었습니까?
그들 중 일부는 당신의 브랜드에 매우 헌신적이어서 당신이 새로운 상점을 열었을 때 그들이 탐내는 첫 번째 자리를 얻기 위해 며칠 전에 야영을했다고 상상해보십시오.
우리는 여기서 최신 스마트 폰이나 다른 놀라운 기술 이정표를 판매하는 회사에 대해서도 이야기하지 않습니다. 우리는 햄버거에 대해 이야기하고 있습니다.
특히 In-N-Out Burger에 대해 이야기하고 있습니다. 최근 콜로라도에 처음 두 개의 레스토랑을 열었습니다. , 그리고 드라이브 스루에서 마일 길이의 줄을 보았습니다. 현지 보안관이 소셜 미디어로 이동하여 고객에게 경고를 보냅니다.
내 말은, 줄이 너무 길어서 일부 콜로라도 고객은 말 그대로 네바다에있는 In-N-Out의 레스토랑 중 한곳으로 운전하여 더 빨리 서비스를받을 수있었습니다.
이제 당신이 비즈니스 리더라면 스스로에게 물어볼 수 있습니다. 음, In-N-Out 프랜차이즈를 얻는 것이 얼마나 어려울 지 궁금합니다.
회사가 100 % 사유지이고 위치를 프랜차이즈하지 않기 때문에 불가능하다고 말해서 유감입니다.
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그러나 마지막으로, In-N-Out의 열성적인 사람들을 그렇게 열정적으로 만드는 몇 가지를 해체하여 자신의 비즈니스에 적용 할 수 있다면 어떨까요?
그것이 제가 기회라고 부르는 것입니다.
나와 같은 동부 해안에 살고 있거나 햄버거를 좋아하지 않는 경우 빠른 역사. In-N-Out은 Ray Kroc이 처음으로 McDonald 's에 참여하기 몇 년 전인 1948 년 캘리포니아에서 출시되었으며 완전히 다른 모델을 따랐습니다. 프랜차이즈도, 상장도없고, 대부분의 레스토랑 브랜드를 운영하는 사람들에게 토지를 임대하는 부동산 회사로 변신 할 수 없습니다.
대신 회사는 Harry와 Esther Snyder의 가족에 머물 렀습니다. 이제 창립자의 38 세의 유일한 손자 인 Lynsi Snyder-Ellingson이 대다수를 소유하고 있습니다.
보고에 따르면 평균 In-N-Out 위치는 약 수익성이 두 배 평균 맥도날드입니다.
회사는 훨씬 더 천천히 성장했습니다. 캘리포니아에서 100 % 유지 처음 44 년 동안. 지금도 In-N-Out은 캘리포니아, 애리조나, 네바다, 유타, 텍사스, 오레곤 등 주로 남서부에 위치해 있습니다. 그리고 지금은 콜로라도.
팬들은 헌신적입니다. 나라의 다른 지역으로 이주한 사람들도. 예를 들어, 누군가는 예를 들어 뉴욕시에 'In-N-Out Coming Soon'사인을 게시하여 소셜 미디어 바이러스에 1 ~ 2 분 정도 빠르게 퍼질 수 있습니다. 이것들처럼 .
이제 우리는이 기사에서 음식을 맛 보거나 In-N-Out의 분위기를 느낄 수 없습니다.
그러나 2 년 전 인터뷰에서 , Snyder-Ellingson은 체인의 성공의 일부를 기본 메뉴 항목에 밀접하게 고착한다는 아이디어에 기여했습니다.
McDonald 's와 Burger King은 각각 메뉴에 80 개 이상의 항목이 있습니다. 포브스 하지만 In-N-Out은 15 가지 항목 만 제공합니다.
'새로운 제품을 추가하는 것이 아닙니다. 아니면 다음 베이컨을 생각하면 이것 저것 감았습니다. 우리는 똑같은 버거, 똑같은 튀김을 만들고 있습니다. '우리는 정말 까다 롭고 전략적입니다. 우리는 타협하지 않을 것입니다. '
이 회사는 또한 경계선 강박 관념으로 유명합니다. In-N-Out 한 번 37 개의 식당을 폐쇄하다 잘못된 종류의 빵이 배달 되었기 때문에 24 시간 동안.
직원 충성도에 대해서도 큰 말이 있다고 생각합니다.
In-N-Out에는 Chick-fil-A와 같은 오너 오퍼레이터도없고 McDonald 's에는 프랜차이즈도 없습니다. 하지만이 회사에는 근무하기에 가장 좋은 곳 중 4 위를 차지하는 매우 충성스러운 직원이있는 것 같습니다. 유리문 예를 들어.
그것은 레스토랑 중 4 위가 아닙니다. 모든 고용주 중 4 위입니다.
그리고 내가 얼마 전에 자세히 적었을 때, In-N-Out 관리자의 평균 급여는 $ 160,000 이상입니다. -고등학교 졸업장이없는 사람들에게 일자리가 열려 있다는 점을 고려하면 매우 높은 금액입니다.
그건 그렇고, 졸업장이없는 미국 성인의 평균 수입의 약 8 배입니다. 그리고 캘리포니아의 변호사, 소프트웨어 엔지니어 및 건축가의 평균 급여보다 더 많습니다.
마지막으로 브랜드에 대해 스스로를 강화하고 향수를 불러 일으키고 습관을 형성하는 것이 있습니다.
좋은 버거를 좋아한다면 Five Guys, Whataburger 및 Shake Shack과 같은 지역 체인이 확장되고 확장되는 황금 시대에 살고있는 것입니다.
그러나 아마도 인앤 아웃이 동일한 외부 재정적 압력을 갖고 있지 않고 일부 고객이 원하는만큼 확장을 고집스럽게 거부한다는 사실에 대해 뭔가가있을 수 있습니다.
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Snyder-Ellingson은 인터뷰에서 '누군가가 마을에 올 때 우리가 찾는 것이 마음에 듭니다. '저는 우리가 독특하다는 것이 좋습니다. 우리가 모든 구석에있는 것은 아닙니다. 당신은 우리를 모든 주에 두었고 그것은 그 광택의 일부를 제거합니다. '
나는 이라크 전쟁에 관한 논픽션 책을 썼습니다. 전쟁의 시대 . 주인공 중 하나는 Todd Byrant라는 육군 중위 : In-N-Out에 대한 헌신으로 친구들에게 알려진 자랑스러운 캘리포니아 인.
그는 슬프게도 전쟁에서 죽었습니다. 지금 Arlington National Cemetery의 Section 60에있는 그의 무덤에 가면 친구들이 In-N-Out에서 조미료 패킷과 기타 기념품을 남겼 음을 알 수 있습니다.
이것은 가장 가까운 In-N-Out이 2,000 마일 떨어져 있다는 사실에도 불구하고 있습니다.
나는 당신이 In-N-Out이하는 일을 복제하고 단지 하나의 기사를 읽는 것만으로 당신의 사업에 적용 할 수 있다고 생각하지 않습니다.
하지만 집착에 가까운 고객 충성도를 구축하려는 경우 가장 먼저 모방하고 싶은 곳 중 하나입니다.
