과학이 당신이 사랑하는 일이 건강하다고 말할 때 누가 감사하지 않습니까? 예를 들어, 커피를 마시는 것이 건강에 유익하다는 연구에 대해 들었을 때 제 귀는 음악을 듣고 , 또는 사무실에서 마이크로 낮잠을 자고 있습니다.
자, 관심을 가져야하는 또 다른 이유 : 과학은 와인을 마시는 것의 이점에 대해 이야기하고 있습니다. 혜택 센터는 우리의 뇌와 건강입니다. 그리고 뇌에 좋은 것은 우리의 행복, 성공, 장수에 좋습니다.
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이 모든 것은 예일대 신경 과학자 고든 셰퍼드가 말한 2017 년에 시작되었습니다. NPR 와인을 시음하는 것은 다른 어떤 인간 행동보다 뇌의 더 많은 것을 관여시킨다. 어려운 수학 문제를 풀고, 음악을 듣고, 커브 볼을 치려고하면 와인 한 잔을 마시는 것보다 뇌가 덜 자극됩니다.
와인 시음은 공기가 액체와 만나는 복잡한 일련의 상호 작용을 유발합니다. 혀, 턱, 인후 및 횡경막, 미각 및 냄새 수용체는 모두 심각한인지 기능을 유발하는 신호를 뇌에 전달하는 데 관여합니다. 당신의 뇌는 패턴 인식 ( '이전에 이런 맛을 본 적이 있습니까?'), 기억, 가치 판단, 감정, 즐거움에 관여합니다.
그리고 뇌는 나이가 들면서 사용하거나 잃어 버려야하므로 뇌에 깊이 관여하는 것은 좋은 일입니다. 연구 모든 감각을 사용하는 것의 중요성 정신적으로 예리함을 유지하는 것은 일반적이며, 정신적 예리함은 생산성을 극대화하려는 기업가들에게 테이블 스테이크입니다.
와인의 두뇌 이점은 여기서 그치지 않습니다.
연구 캘리포니아 라호야에있는 스크립스 연구소의 폴 쉬멜 교수는 적포도주에서 발견되는 유기 화합물 인 레스베라트롤이 뇌의 DNA 세포에 대한 스트레스와 손상을 제한하는 데 도움이되는 화학적 경로를 활성화시켜 그렇지 않으면 노화와 질병.
2018 년까지 연구 로체스터 대학 의료 센터의 연구팀은 와인과 같은 낮은 알코올 섭취량이 뇌의 염증을 낮추고 심각한 뇌 질환과 관련된 독소를 제거하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 과 연구 Johns Hopkins Medicine은 레드 와인이 뇌졸중으로 인한 손상으로부터 뇌를 보호하는 데 도움이된다는 것을 보여줍니다.
물론, 와인은 삶의 많은 것들과 마찬가지로 적당히 섭취했을 때만이 혜택을 맛볼 수 있습니다. 그만큼 메이요 클리닉 적당량을 모든 연령대의 여성에게는 하루에 12 온스 잔 한 잔, 65 세 이하 남성에게는 하루에 두 잔의 12 온스 잔으로 정의합니다. 이미 알코올 / 와인 섭취를 권장하지 않는 의료 전문가는 거의 없습니다. 즐겼다.
그럼에도 불구하고 과학이 당신이 참여하고 싶은 것에 대해 괜찮다고 느끼게하는 것은 좋은 일입니다. 특히 우리의 성공과 뇌 건강만큼 중요한 것에 이익을 보여주기 위해 더 많은 노력을 기울일 때.
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이제 과학자들이 쿠키 반죽 아이스크림의 소비를 정당화하는 데만 노력한다면.
