이전 게시물에서 나는 커피가 당신을 더 건강하고 오래 살 수있게하는 수많은 방법을 설명했습니다. 수많은 연구에 따르면 4 ~ 6 잔의 커피를 마시다 하루에 암, 당뇨병, 파킨슨 병 및 심장병에 걸릴 가능성이 적습니다.
내가 마지막으로 게시 한 이후로 캘리포니아의 법원이 캘리포니아 주에서 판매되는 커피에 암 경고 라벨 . 이 터무니없는 과잉 반응은 anti-vax, anti-GMO 다양하고 안전하게 무시할 수 있습니다. 로 미국 정부식이 지침 명확하게 다음과 같이 진술하십시오.
'적당한 커피 소비 (하루에 8 온스 컵 3 ~ 5 개 또는 하루에 최대 400mg의 카페인 제공)는 건강한 식습관에 포함될 수 있습니다. 커피에 대한이 지침은 건강한 성인의 경우 적당한 커피 섭취가 주요 만성 질환 (예 : 암) 또는 조기 사망의 위험 증가와 관련이 없음을 보여주는 강력하고 일관된 증거에 의해 제공됩니다. '
그래서 해결되었습니다.
어쨌든 오늘 저는 커피 소비가 커피가 재배되는 지역의 '건강'에 미치는 영향에 대해 쓰고 있습니다.
일부 지역에서 커피 재배는 오염, 강제 노동, 심지어 아동 노동까지 포함하는 매우 더러운 사업입니다. 말할 필요도없이, 우리 중 누구도 그런 행동을 기꺼이지지하고 싶어하지 않습니다.
꽤 대조적 인 것. 우리 대부분, 특히 기업가들은 진정으로 세상을 더 나은 곳으로 만들고 싶어합니다. 그렇기 때문에 자신의 지역에서 빈곤과 오염을 줄이는 데 도움이되는 지속 가능한 농업을 실천하는 재배자들로부터 커피를 구입할 수있는 것이 좋은 이유입니다.
세상을 더 나은 곳으로 만드는 데 도움이되는 커피 구매에는 두 가지 규칙이 있습니다.
- 다음 중 하나라고 표시된 커피 만 사거나 마신다. 공정 거래 '또는'직거래 '.
- '공정 무역'과 '직거래'중 하나를 선택했다면 '직거래'를 선택하되, 커피를 공급하는 로스터를 신뢰해야합니다.
'공정 거래'라고 표시된 커피는 제 3 자로부터 감사를 받아 재배자가 강제 노동이나 아동 노동없이 지속 가능한 환경 농업 관행을 사용하고 있는지 확인했습니다.
커피 로스터가 중개자없이 재배자로부터 직접 구매할 때 커피는 '직거래'라고 표시되어 재배자 및 직원들에게 더 많은 돈을 제공합니다.
'직접 거래'모델은 커피가 재배되는 지역에 대한 '공정 거래'모델보다 잠재적으로 낫지 만 '공정 거래'에 대한 독립적 인 검증을 '개별 생산자 또는 협동 조합과의 상호 유익하고 존중하는 관계'로 대체합니다. 커피 생산국 '에 따르면 EthicalCoffee.net .
'직거래'커피의 좋은 예는 새로 출판 된 책에 실린 예멘의 다양한 모카 항구입니다. 모카의 수도사 , 사회적 의식이있는 작가 / 기업가 Dave Eggers에 의해. 이 경우 커피 (매우 비싼)는 전쟁으로 피폐해진 예멘의 농부들을 돕고 있습니다.
그러나 '직거래'모델은 완벽하지 않습니다. 독립적 인 검증이 없기 때문에 파렴치한 커피 로스터는 무엇이든 '직접 거래'라벨을 붙일 수 있습니다. 따라서 신뢰하는 로스터 (또는 카페)에서만 '직거래'커피를 사야합니다.
확실하지 않다면 '공정 거래'로 가십시오.
물론, 올바른 종류의 커피를 마시는 것이 세계에 미치는 긍정적 인 영향은 미국 정부가 노예 제조 제품의 수입을 법정으로 금지하는 것만 큼 크지는 않지만 시작입니다. 시작입니다.
